Nel cuore della capitale, in un luogo storico, François Pinton reinventa i codici tra modernità e patrimonio. In effetti, colla sua nuova campagna, la Casa combina un' immagine contemporanea in un arredamento puramente tradizionale. Il know-how e l'eleganza della marca sono espressi in modo metaforico dalle modanature e dalla luce calda di questo ristorante autentico.